帶你認識永和錵鑶中正店主廚 “阿翔”
偷偷預告一件事情，
我們家阿翔可能會去『台中』開錵鑶呦～
我國中的好同學，大概三年前的時候
突然接到他的電話跟我說，要跟我喝一杯酒
想說畢業之後雖然有定期聯絡，但是通常都是愛喝的我找他，
很少他會主動邀約，認識那麼久當然要喝酒沒問題～
喝了酒，聊了天才知道，這幾年工作上遇到了一些問題，
他想要來跟我學日料！
當下我聽到...因為認識太久，太了解自己的朋友！
日料這條路不好走，怕他撐不住...
沒想到他一做就是三年，做到現在也能站上卡布里獨當一面，
我身為他好朋友，我很開心
我從來沒想過他能在日料待那麼久
當下只是很簡單的想法，他需要工作我幫他
不過現在他能夠撐起一家店，連個性想法都跟以前大不相同了
知識分享
卡布里「がぶる」就是老饕口中板前(吧台)的意思！
客人指定要坐在卡布里看師傅展刀工做料理，當成一種用餐的視覺享受。
錵鑶中正店
永和店：新北市永和區中正路90號
電話預約：（02)-2942-5738
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